DESTINATARIOS: Profesionales del sector agrario y forestal y personas del medio rural que trabajen o vayan a trabajar en estas actividades , especialmente los jóvenes y las mujeres. Personas del mundo rural interesadas en adquirir estos conocimientos
OBJETIVOS:
La cata es el intento de evaluar y describir a través de los sentidos, en especial el del olfato y el gusto, las características de un vino. Evaluamos su calidad, encontramos sus defectos y virtudes y los valoramos.
Con este taller de trabajo pretendemos acercar al publico en general las cualidades de los caldos castellanos manchegos, producto emblemático de nuestra región. os vinos de la D.O. La Mancha sean “apreciados más allá de nuestras fronteras” y degusten uno de nuestros productos más emblemáticos
DIAS :
Día: Jueves 25 DE Abril de 2019
Horario: de 16:00 a 21:00 horas
Total: 5 Horas
CURSO GRATUITO
Centro de Formación Agroambiental Ctra. de Ayora Km. 1,5 – 02006 ALBACETE
X5XC+QJ Albacete
Haz clic para ver el mapa de situación
www.goo.gl/maps/EfdRBwiwxsB2
INSCRIPCIÓN:
Para asistir a este curso hay que contactar con:
Juan Carlos Vilches de Frutos
Teléfono: 967 55 85 50
email: jcvilchesd@jccm.es
aportando sus datos personales (nombre completo, teléfono, correo electrónico)
Dirección Provincial de Agricultura Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Albacete
Tfno: 967 55 85 50
e-mail: jcvilchesd@jccm.es
PROGRAMA:
PONENTE: Jose Javier Valero Quilez. Enólogo
Día: Jueves 25 de Abril de 2019
Horario de 16:00 a 21:00 horas
De 16:00 a 17:30 horas:
El vino blanco, rosado y tinto.
Otras elaboraciones (espumosos).
De 17:30 a 18:00 horas:
Descanso
De 18:00 a 18:30 horas.
Introducción a la Cata de vinos.
Diferentes fases de la cata (visual, olfativa, gustativa).
Paneles de cata.
De 18:30 a 20:30 horas:
Práctica de cata de diferentes vinos
blancos , tintos , rosados y espumosos de la provincia de Albacete.
Puntualización de las fases de la cata para los asistentes.
De 20:30 a 21:00 horas:
Degustación de un buen jamón.
Gentileza de la Jamonería Quinta Esencia de Albacete
CURSO DE CATA DE VINO CASTELLANO MANCHEGO
Last modified: 15 de diciembre de 2020
