DESTINATARIOS: Profesionales del sector agrario y forestal y personas del medio ruralque trabajen o vayan a trabajar en estas actividades especialmente los jóvenes y las mujeres. Cualquier persona del medio rural interesada en adquirir estos conocimientos.
OBJETIVOS:
Actualmente más de dos millones de personas en el mundo consumen insectos con asiduidad.
Algunos estudios han demostrado que insectos como el grillo son muy nutritivos, ya que contienen altas dosis de proteína, calcio, zinc, hierro, magnesio, omega 3 y 6 y otros minerales y vitaminas esenciales. Por ejemplo, tiene cinco veces más magnesio que la carne, tres veces más hierro que las espinacas, dos veces más calcio que la leche, dos veces más fibra que el arroz y diez veces más vitamina B12 que el salmón.
Por otra parte, los grillos suponen un menor impacto sobre el planeta a diferencia de otros seres vivos, ya que, por ejemplo, producen 100 veces menos emisiones de CO2 que una vaca, consumen menos agua que otros animales de granja como el cerdo o el pollo para producir la misma cantidad de esta sustancia y ocupan menos espacio físico.
El Objetivo de este curso es dar a conocer como realizar una granja de insectos para alimentación humana y animal. Estudios de las principales formas de cría y del manejo higiénico-dietético de las especies de insectos dentro de los márgenes de salubridad para destinarlos al consumo alimentario.
DIAS :
Días: del 3 al 5 de febrero de 2020.
Horario: 16:00 a 21:00 de horas.
Duración: 15 horas.
Sala Polivalente adjunta al Auditorio Municipal.
CASAS DE JUAN NUÑEZ
INSCRIPCIÓN:
Para asistir a este curso hay que contactar con:
Juan Carlos Vilches de Frutos
Teléfono: 967 55 85 50
email: jcvilchesd@jccm.es
aportando sus datos personales (nombre completo, teléfono, correo electrónico)
DiDelegación Provincial de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural en Albacete
Tfno: 967 55 85 50
e-mail: jcvilchesd@jccm.es
PROGRAMA:
Día : Lunes 3 de Febrero de 2020
Horario: de 16:00 a 21:00 horas
PONENTE:
Ismael Ramírez López. Especialista en cultivo de insectos
ESTUDIO DE LOS COLEOPTEROS
-Tipos de coleópteros para cría en granja
-Alimentación
-Cuidados básicos.
-Ambiente optimo.
-Principales riesgos biológicos
-Cría
-Reproducción
Día: Martes 4 de Febrero de 2020
Horario: de 16:00 a 21:00 horas. PONENTE:
Ismael Ramírez López. Especialista en cultivo de insectos
ESTUDIO DE LOS ORTÓPTEROS
-Tipos de ortópteros para cría en granja.
-Alimentación
-Cuidados básicos.
-Ambiente Óptimo
-Principales riesgos biológicos.
-Cría.
-Reproducción.
Día: Miércoles 5 de Febrero de 2020
Horario: de 16:00 a 21:00 horas. PONENTE:
Ismael Ramírez López. Especialista en cultivo de insectos
CLASE PRÁCTICA
-Manejo de las diferentes especies.
-Limpieza de los cubículos de cría
-Separación de los insectos en sus diferentes fases reproductivas.
-Colocación de la alimentación según especie.
SOLICITUD INSCRIPCION CURSO DE ENTOMOFAGIA
Last modified: 15 de diciembre de 2020
